赣南脐橙肉质脆嫩，味甘甜，气芳香，化渣少，富含维C与胡萝ト素，含果汁55%以上，轻咬一口，是满嘴爆汁的爽快感，冬季水果上品。
可手握一半，粗皮大果不可选。
1.皮色：桔黄偏红较成熟。表皮细光滑不要太多颗粒感。图示果子没有打蜡，不会有蜡质光感，一般带叶子出售基本没上蜡，那种个个贴标签的准有蜡。
2.形：椭圆形为纽荷尔品种，偏甜中稍带酸，个人最喜欢。而圆形为朋娜品种酸中带甜，据说国外果汁喜用这种。
3.底部的脐口不宜太大，要不切开一大团“脐”
可切开享用，不过汁水流走较多。
割出几道再剥皮就行。厉害的是把脐橙
在桌上或手上揉搓一阵子，皮松软些就
好剥了
