18.11.25今早吃什么——红薯发面饼/拌牛肉/大米粥

如果时间有灵，会左右为难，因为有时想要它快点走，有时又希望它的步伐慢一点，特别周末和长假，总是感觉还没好好休息就过去了。

平时经常做西式早餐，因为快手，休假的时候可以做点相对费时间的早餐了。

今早有阳光哎～

昨天烤了好多红薯，就做了好久没吃的红薯发面饼。

还是之前做的卤牛肉，今天给拌啦～

粘稠的大米粥~

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早餐小贴士

1，红薯发面饼做法：

2.5克酵母倒入35克温水中溶解。

150克烤红薯碾碎，加150克面粉和15克糖混合，倒入酵母液，再视情况加20克水，揉成光滑不粘手的面团。

将面团发至两倍大，分成五个剂子，按扁擀圆，再放置20分钟。

锅内倒少许油，中小火，烙至两面金黄，可以盖盖子减少水份蒸发。

注：如果是蒸的红薯水份大一定要减水哦。

还可以晚上揉好面团冷藏发酵，早上再继续后续步骤。

2，冷冻后的大米更容易熬煮成粘稠的大米粥。平时可以洗一些冷冻，用的时候取出照正常方式煮粥就行。