天冷多喝这个汤，汤鲜味美，做法一看就会，冬天别错过

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，小时候和奶奶去地里种菜时，就常听奶奶说：萝卜上市，郎中下市。这里的萝卜指的是白萝卜，冬天正是大量上市的季节，水嫩多汁，价格不贵，六毛钱一斤，比白菜还便宜，价格非常的平民。多吃能提高人体的免疫力，堪比人参冬天要多吃，还能预防感冒哦，老人和小孩更要多吃。

白萝卜的营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素A等营养元素。入冬后，我家隔一天就要买上两根，食用方法很多，可清炒、做饺子馅料、生腌、炖牛肉、煮汤等，每种做法都很美味。今天要和大家分享的是白萝卜丝汤，加了它一起煮，汤鲜可口，营养加倍，是一家大小都非常适合饮用的滋补汤。想要萝卜汤好喝，有个小窍门，具体的过程下面和大家一起分享下。

【白萝卜丝瑶柱汤】

【食材】：白萝卜1根，瑶柱30克，食用油、盐、蒜苗适量。

【烹饪过程】：

1.白萝卜去皮，借助工具擦成萝卜丝，也可以直接用到自己切丝。

2.瑶柱清洗干净，用温水浸泡5分钟后撕成丝状，蒜苗洗干净后切碎，蒜白和蒜叶分开放。

3.热锅下油，放入蒜白、瑶柱，小火翻炒出香味。瑶柱也就是干贝，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍。

4.加入适量的清水，加入萝卜丝，冷水下锅放萝卜丝，煮出来的汤更清甜。

5.大火烧开后改中火煮5分钟左右，这时候的萝卜丝已软，加入适量的蒜叶。

6.出锅前加入适量的盐、胡椒粉调味，拌匀就可以上桌了。冬天喝汤加入适量的胡椒粉，喝完身体暖暖的，还能驱寒预防感冒哦。

一碗汤鲜味美的瑶柱萝卜汤就做好了，冬天不吃它就亏大了，学会了，快给家人煮上一锅吧。

小贴士：

1.瑶柱泡后撕碎，煮汤的过程味道更容易煮出来。

2.冷水下萝卜，煮出来的萝卜汤更清甜。

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