红薯配奶酪，油锅炸一炸，好美味

冬天来了，温度好低哦，一出门就让我瑟瑟发抖，街边上涌现出了一大批卖烤红薯的，每到这个时候，我就会买一个暖烘烘的烤红薯，来驱除寒冷，吃着香甜温暖的红薯感觉真幸福。但是老是吃烤红薯，就有些腻味了，于是我就想来个创意新做法，红薯搭配奶酪，软糯香滑，一口一个，好吃极了。

红薯是粮食作物的一种，同时也是我们经常吃的食物之一。它不仅含有多种营养成分，还具有增强免疫力和延缓人体衰老的功效，尤其是对体质虚弱、脾胃不好的小孩与老人，更是好处多多，专家说了红薯还是长寿和减肥食品。浓缩的牛奶就是奶酪，它的营养价值比牛奶更丰富，并且我们人体更容易吸收这些钙，一位英国的牙科医生认为，在我们吃饭的时候吃些奶酪，还能防龋齿。

红薯其实不只是用来烤，小郭教你一个创新吃法，红薯别再烤了，而是将红薯包裹奶酪（芝士）炸一炸，色泽金黄有食欲，油锅炸一炸，营养翻个倍，香甜软糯，非常适合孩子老人吃！将圆滚滚的红薯切成小块头，再去锅里蒸熟，然后里面给包点奶酪馅，放锅里炸一炸，外皮金黄酥脆，里面香甜的红薯芝心丸子就做好啦，它们俩的搭配可谓是强强联手，不仅仅味道变得更好了，就连营养都翻倍了。

【红薯芝心丸子】

食材：马苏里拉奶酪50克，蒸熟的红薯380克，糯米粉40克，面粉40克，白砂糖30克，植物油适量；

制作过程:

1.把蒸熟的红薯碾压成泥，可不要嫌它恶心哦，一会儿你就会对它爱不释口了。

2.在红薯泥里加入白砂糖拌匀。

3.然后加入面粉和糯米粉拌匀，我做这个红薯丸子用了面粉和糯米粉各一半的比例，这样做出来的红薯丸子炸出来以后口感软糯，吃起来不会太硬，也不会太过于黏。

4.手上抹点油拿起拌好的甘薯泥，包入切成小粒的芝士，团成圆圆的就好。

5.锅内放适量油，烧到八成热，搁下去炸到颜色是明亮的金黄色，就可以装盘了。软糯香滑还拉丝的红薯芝心丸子就做好了，有没有很想吃的感觉呢。

小技巧：

1.红薯需要提前蒸熟。

2.将红薯泥中加入白糖，就不会在加入面粉之后，红薯的甜味淡化。

3.炸好的丸子要尽快吃，凉了芝士就不能拉丝了。

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