随着时代的快速发展，人们对饮食的要求也越来越高，追求的不再是大鱼大肉，而是食物的质量。近年来，素食主义是现代社会特别流行的一个趋势，很多人都在奉行素食主义，在大家看来，素食主义就意味着健康？但是专家却表示，素食并不等于健康。
据新闻报道，一位65岁的大娘常年吃素，平时吃饭几乎没有荤菜，大娘还表示自己平时腹部会有疼痛，但是都没有在意，直到去医院检查后才发现自己的胆囊内有结石，经过手术后，医生从大娘的胆囊内取出了像石子大小的结石，至少几十颗。医生表示，这位大娘正是因为长期吃素才导致自己患上胆结石的。
长期吃素身体不仅不会健康，相反会对身体产生很多危害，现在很多人对素食的概念是有误区的，要知道素食不等于不吃肉，很多人认为素食就是只吃除了肉以外的蔬菜、豆类等，平时一点肉都不吃，想通过这种方法来达到减肥的目的，其实这种做法是错误的额，虽然体重会减少一些，但同时身体会吃不消。
1：如果长期吃素，不吃肉的话，会导致体内的激素分泌造成破坏，严重会导致女性不孕不育，所以尤其是女性一定不要偏激的认为不吃肉就可以瘦，这种想法是错误的，一定要健康的减肥，合理的饮食加上正常的锻炼才行。
2：老年人，如果长期吃素食，会导致人体缺乏维生素A和维生素E。而人体缺乏了这两种维生素就会增加患胆结石的患病率。
3：无论是老人还是年轻人，长期素食不吃肉，会导致缺钙、贫血、营养不良等症状，而小孩子更需要荤素搭配，不然会直接影响身体的发育状况。
