农村3大野菜，能强壮筋骨、祛风除湿，快来了解一下吧

1、人参菜

人参菜别称土人参、土洋参、土高丽参等，作为蔬菜食用，其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根，嫩茎更为普遍。茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分，具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。可炒食、做汤、涮火锅，肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。

2、拐枣

又叫枳椇子、万寿果等，长得不好看，歪歪扭扭的，也有点像虫子，其实这是可以直接吃的，甜甜的。还可解酒、熬制果糖、饴膏、制饮料、酿酒、制醋、制成果脯。

3、刺嫩芽

刺嫩芽还有一定的药用价值，刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。用于治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、阳痿和肝炎等疾病。

你们之前知道刺嫩芽吗？以上那么多野菜，你全部吃过吗？欢迎在下面留言。

（图片来自网络）