喜欢做饭的朋友一般都会自己去菜市场买菜，去了几次你就会发现，一个小小的菜市场里面的水是很深的，如果经验不足的话，是很容易上当受骗的，这就是为什么老人们总是说年轻人是不会买菜的。同样一种菜两个价格，看起来并没有什么不同，但是吃起来却是有很大差别的，这种情况经常会出现在菜市场上，还有很多小贩利用花言巧语来蒙骗没有什么买菜经验的年轻人。但是，年轻的小伙伴们，再也不需要为这些担心了，今天教给大家几个买菜时候的小技巧，以后黑心商贩再也不敢骗你！
黄瓜是一种非常好的食物，即使蔬菜可以用来拌凉菜、炒着吃，直接洗干净也可以当水果吃。而且黄瓜所含的脂肪是非常低的，很多想要减掉肉肉的人都会把黄瓜当成宝贝。不过大家知道在买黄瓜的时候应该怎么挑选吗？首先大家要知道的是，黄瓜捏起来很软的话，一定不要购买，黄瓜只有在失去很多水分的情况下才会变软，所以这种黄瓜存放的时间都不短，一定不新鲜了，不要购买。当然很多小贩会定时给黄瓜洒水，这样黄瓜就不容易变软。但是没关系，我们还可以看黄瓜表面的光泽，以及花冠的样子，照样可以区分黄瓜是否新鲜。
冬天已经到了，这个季节的萝卜是非常好吃的。而且萝卜对人体也是很有益的，多吃萝卜有很多好处。那么在购买萝卜的时候应该怎么挑选呢？买萝卜的时候，我们要好好的摸一下萝卜的表皮，新鲜的萝卜表皮都是非常光滑的，摸起来很舒服。还有就是，我们知道萝卜放到时间过长的话，尽管外表上没有什么变化，其实它里面的心已经空了，所以我们买萝卜的时候，一定要用手掂量一下重量，感觉轻的话不要购买。
炒菜的时候总会用到辅料，而辣椒经常会扮演这个角色。辣椒的种类有很多，有的不辣有的则是非常辣。很多人不知道怎么区分，比如尖椒。尖椒是比较辣的青椒，但其实尖椒的辣度也是不同的。辣椒的越尖的话，就会越辣，弯度大的辣椒也辣，还有就是辣椒的果肉比较薄的话，也是属于比较辣的。在购买的时候一定要观察仔细啊！
