在健康诉求为主的现代生活中，人们不但要求菜肴要低脂健康，同时希望尽量减少接触油烟，因此清蒸菜一直是最受欢迎的。
蒸的特色是清爽、无油烟，既能保留食物中的营养物质，又能保留美食的原汁原味，蒸出原香“小鲜肉”。
入手一台蒸烤箱，少吃外卖，少吃垃圾食品，“蒸”的放心，“烤”的舒心。
虾仁豆腐蒸蛋是用虾仁、鸡蛋、豆腐做的一道家常菜，口感很好，很适合小朋友吃。
用料：
虾仁5只、内脂豆腐1块、土鸡蛋2个、盐1.5克、水适量、香油适量、生抽适量、葱花适量
做法：
1.内脂豆腐清洗干净，稍微沥干水分，然后切成大小1厘米左右的小方块，放置于盘中。
2.鸡蛋加适量水混合均匀，过筛一遍，倒入豆腐中。鸡蛋和水大概是1:1的比例。
3.在表面放上几只虾仁用作装饰，虾仁我用的是熟虾仁，然后盖上保鲜膜。
4.长帝ZTBDF25L的蒸烤箱选择蒸汽功能，等待蒸烤箱上气后，放入蒸烤箱中，100度，蒸12分钟左右。
5.蒸好的蛋羹取出，淋上些许生抽和香油，最后撒上些许葱花即可。
