每一座城市都有几家美食店是本地人耳熟能详、脱口就出，重庆也不例外，那么，热爱生活、味觉挑剔的重庆本地人，怎么寻找满足他们味蕾的美食店？说起重庆，恐怕最具代表的美食就是火锅！那重庆最正宗的火锅店有哪些？身为地地道道的重庆人，吃过无数火锅，唯有山城小龙女火锅让我无法忘怀！
正宗重庆火锅味道：它采用纯牛油炒制，厚重味浓；再甄选海拔4500米深山上汉源清溪花椒与海拔800米石柱红辣椒、贵州黄口姜等30多种原产地食材，经过28道工序匠心炒制，锅底集"色、香、味、意、形"于一体，味道油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，回味无穷，色泽红润，有"满江红"之盛名。
装修环境：一个好的环境可以改变人们食欲，装修风格别具一格，呈现出一种和谐与淋漓酣畅相溶场景，营造出一种"同心、同聚、同享、同乐"热闹氛围。
店内服务：进门服务员就热情招待，入座后各种贴心服务，上围裙，小毛巾，手机套袋等，微笑着给我们介绍本店特色菜品与涮烫时间等，上菜快，随时调火加汤！
特色菜品：山城水牛毛肚、大刀腰片，冰球鹅肠，肥牛公主，手工虾滑，麻辣牛肉、双椒排骨等，尤其是冰球鹅肠，外面是晶莹剔透冰球，中间是鲜美鹅肠，搭配起来简直是创意满分，吃起来非常爽口、新鲜。
用菜方面：选用天然食材、新鲜食材不过夜、不合格食材不验收，致力于让每位食客在全国400多家店吃得安心，吃得放心，吃得舒心。
网友点评：山城小龙女火锅作为重庆火锅排名前十强品牌，火锅味道让每一个土生土长的重庆人都非常认可的。环境是属于现代小清新风格，店内搭建了一个舞台，经常会有节目演出，店内四周用各种鲜花点缀，时不时散发处淡淡的花香，让人仿佛置身花海中。菜品摆盘非常精致，看着就让人食欲大增，是渝中区观音岩美食打卡圣地。
