农村娃才吃过，长着像“鸡头”，全身硬刺，城里人估计见都没见过！

村子西面有一面塘，儿时就听说里面有水鬼，曾有伙伴溺亡其中，传说是被水鬼拉了去。

就是这面塘，里面长满了芡实。芡实又名鸡头米、鸡头莲，和莲子相似。

鸡头米全身长满刺，可不敢用手去剥，一般都是用刀先隔开。

鸡头米可以生吃。

用于做粥啊，调浓稠度的，吃起来糯糯的。

现在，芡实已成了“名贵植物”，可那个年代，它和许多现在看来简直就是极品的原生态农副产品一样荒落郊野，无人问津。