随着人们生活水平的不断提高，人们开始追求养生，农家菜成为了各大城市有钱都买不到的蔬菜了，所以很多人就把目光投向了农村的野菜，在广西玉林农民李田根就种植了一种蔬菜，人称“山野菜之王”一个杆长一颗菜，每颗菜价值10元，一年可收三茬。
这种蔬菜的杆浑身带刺，生命力很强，只要有水分就能生长，但每根杆上每次只能长一颗蔬菜，它就是——刺嫩芽，它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。
这种刺嫩芽以前很少人种植，一般都是野生的，自从它的价值被发觉后，在市场一直处于供应不求状态，农民李大哥就开始种植了起来，虽然每根杆只能长一颗，但它的价值昂贵，一颗差不多就有二两重，而在市场一斤可卖50元一斤，这一颗就差不多价值10元了，而且一年可收获三茬，是一种营养价值非常高的蔬菜。
刺嫩芽具有很高的药用价值，不仅是它的芽能滋补身体，养胃强身，而且它的树皮和树根有“强心”的作用。有专家研究过，刺嫩芽的树皮和树根中含有一种类似人参的皂甙，实际使用效果比人参效果还好，对于神经衰弱、身体疲劳、老年痴呆等症具有很好的辅助治疗效果。不愧有“山野菜之王”称号，农民李大哥每年靠种它，年赚几十万！
