在开封有一种比较字的美食，的确很少有人去尝试，他的名字就是羊双肠。
羊双肠又叫羊双肠汤，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，味道的话我觉得很多人都不习惯，而且喝不下去，有的闻都不能闻，有点臭臭的感觉。
据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷，走一路真是重味道，所以人们方圆几里都能问的到，解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。
这种羊的大肠以及小肠做出来的汤，的确有一种特殊的味道。在吃的时候里面放一点香菜，可能味道会稍微盖一点，但是在吃的时候的确是很香，而且不腻。 然后再切一个腰子进去吃的时候软软的，脆脆的，的确很棒。这有可能是重口味人的选择。如果你接受不了的话，那请绕道吧。
特备是冬日里喝上一碗羊肉汤或者羊双肠，真是暖到心里，不过不喜欢的也别轻易尝试，你懂得，当然也为大家推荐几个地方，
1. 包公祠错对面李强羊双肠
2. 大梁门外西门郑羊双肠
3. 内环路旧货市场羊双肠
4. 西门大街孙记羊双肠
5. 魏都路东口路北羊双肠
6.北门外往北500米路西羊双肠
这几家都可以，有的比较实惠的，不过有更好的请留言告诉我们。
