【超开胃酸汤小酥肉】吃重庆火锅的时候我必点的就是酥肉！！又香又脆撒点辣椒粉就好吃的不行！丢进锅里煮也是一绝！在家做牛油锅太麻烦就换成了酸汤口味！炸过的外衣吸饱了汤汁，酸甜口超下饭！我为酥肉昏迷！[泪]1⃣️五花肉切成细条，放盐+淀粉+姜末+花椒碎+鸡蛋液，拌匀腌渍备用2⃣️油锅烧160度，下腌好的肉炸至金黄，捞出冷却一小会，油温180度再复炸一次，会更脆！3⃣️锅中放一点点油，爆香蒜末，放入去皮的番茄块翻炒成粘稠的沙状4⃣️倒入酥肉和木耳，加水没过食材，放1勺蚝油+半勺盐+两勺白醋，煮开，最后撒胡椒粉、小白菜碎和葱花，就可以吃啦！！！#吃喝少年团##美食温暖你#
