西红柿鸡蛋汤是我们日常生活中最为常见的一道汤品，而且也是最简单的一道汤品，相信在日常生活中应该好多人都非常喜欢喝西红柿鸡蛋汤吧，而且它的制作非常的简单，但是要想做出的西红柿鸡蛋汤更加入味，还是需要掌握一些小技巧的，在日常生活中好多人在刚下锅的时候就做错了，难怪做出的汤不美味。今天小编就来跟大家分享一下，如何做出更好喝的西红柿鸡蛋汤。
1、姜清洗干净之后切成姜片，然后小葱切成葱花，香菜摘去烂叶之后切成香菜末。
2、生活中很多人想要做出了西红柿鸡蛋汤，更加美味一些，可能还会将西红柿的皮给去掉，而小编一般则不去皮，直接将西红柿清洗干净之后，然后切开将里边的籽去掉切成小丁。
3、取一个干净的小碗，然后在碗中磕入两个鸡蛋，这样搅拌均匀，一直搅拌至鸡蛋液起泡为止。
4、锅中倒入适量的食用油，当油温达到六成热的时候，先放入西红柿，一直煸炒出西红柿汁，这是做西红柿鸡蛋汤非常关键的一步，我们在炒的过程当中可以用勺子的背部将西红柿全部压烂，这样做出来的鸡蛋汤才会更加美味一些。
5、炒出西红柿汁之后，然后加入适量的清水，再将切好的姜丝放入锅中，大火煮开，再加入适量的食用盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀之后再淋入鸡蛋液
在放入鸡蛋液的时候，一定要注意转圈淋入，这样做出来的鸡蛋也会更加蓬松一些，最后临出锅的时候加入一点水淀粉勾芡一下。放入香菜和葱花，就可以关火了。
现在大家知道了吗？要想做出的西红柿鸡蛋汤更加美味入味一些，要在炒西红柿的时候，一定要将西红柿全部捣烂炒出西红柿汁，然后再加清水，这样做出来的西红柿鸡蛋汤才会更加美味。
