芹菜是含有极其丰富的高蛋白和膳食纤维的一种生活中很常见的食材，自身的营养成分是很高的，它不但对成人和儿童有极高的营养价值，当然对于老年人也是非常又好处的。
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，使目光有神。
另外，而且芹菜中还含有一定量的木质素，这种物质也是一种抗氧化剂，对皮肤衰老有一定的延缓作用，所以生吃芹菜是有一定的美容作用的。
芹菜的搭配禁忌：芹菜最好不要和阿莫西林一起吃，以防这两者间产生发应，降低阿莫西林的药效，影响其身体的恢复。所以吃完芹菜后要当心，不能食用阿莫西林！
