食醋在其中占有一席之地，足见它和人民日常生活关系之密切，其实食醋不仅是很好的调味品，也在日常生活中有很多巧用的小窍门，就让露露来给你们讲讲吧！
1、进餐时，鱼刺、骨头若扎（卡）在咽喉处，可用醋煎中药威灵仙，以此煎剂含润、洗漱咽喉部，可使骨剌软化而不至发生危险。
2、新购的瓷制餐具、茶具、酒具，放入１０％的醋水煮二、三小时后再使用，可除去新瓷器所含的微量铝，可免铝毒危害身体。
3、醋煮花生或黄豆，是高血脂、胖肥症和高血压、冠心病患者的佳肴，因为它具降脂、降压的医疗功效。
4、宴餐进食，已感胸满腹胀者，可用醋５０－１００毫升冲淡服下，以增加胃酸，促进消化，排除胀闷积食。
5、餐后的食具、茶具、酒具，可用１％的食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾、伤寒、肠炎等消化道传染病。
6、饮酒过量，已有醉意可服５０％的食醋１００至２００毫升，使醋与酒产生醋酸乙酯的化学反应，来解酒毒、养肝肾。
7、烹调水产品蟹、虾、海蜇时，先用１％的食醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
8、为防止呼吸道传染病的发生和流行，可关闭门窗。以一间房屋用醋１５０毫升熏蒸消毒，对流行性感冒、百日咳、麻疹等有明显的预防效果。
