当前位置：首页 > 生活 > 食谱

秋冬进补，食补最佳必属汤品！香浓美味又健体~

时间：2018-11-15 19:31:04 来源：云南圈作者：放入点击：

现在早晚天气都是凉的，秋冬补身体，最好的就是汤品了~

【虫草红枣炖鸡】

【食材】：鸡块 500克，虫草花 一盒，红枣 3个，百合 少许，莲子 8粒，薏仁 少许，生姜 半个，沙根 3根。

制作方法：

1.取一小锅加入适量清水烧开，将鸡块放入锅里面，汆烫7分钟左右。

2.将鸡块捞出。

3.将蒸烤箱插上电源，将水箱水加满。选择纯蒸模式，100度，纯蒸1小时20分钟。点击开始。先将烤箱预热上气。

4.将去血水的鸡块，放入炖盅里面，加入适量清水。

5.放入洗净的红枣，沙根，莲子，百合，再将生姜洗净切片，放入炖盅里。

6.将炖盅放入daogrs蒸烤箱中下层。点击开始，鸡汤就开始炖制了。纯蒸模式，100度，纯蒸1小时20分钟.

7.最后30分钟，将洗净的虫草花放入炖盅，继续纯蒸20分钟，汤就做好了。

将炖盅取出，放入适量的盐，调匀，就可以开吃了。汤色清澈，肉质软烂，鲜味浓郁，超级好喝。

小贴士：

1.鸡块温水下锅汆烫7分钟左右，汆烫时需要适时翻动。汆烫鸡肉是为了去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，可以使炖出的汤清爽而不浑浊，鲜香而无异味。

2.虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成分破坏，一般煮用时间不要超过30分钟。

【党参淮山栗子汤】

【材料】：党参 3根、板栗 20颗、红枣 6颗、淮山药 4片、猪骨 400克、姜 2片、盐 适量

【做法】：1、锅中放入适量水，加入猪骨煮沸1分钟，然后捞出来清洗干净待用；

2、 锅中放水加入板栗烧开5分钟后捞出来；（我的是买市场上剥好壳的栗子，价钱会贵点，方便一些）

3、板栗放凉后剥壳去皮；

4、淮山和党参洗干净，党参太长，可以剪成3段；

5、将猪骨、板栗、红枣、党参等所有材料和姜片一同放入瓦锅中；

6、倒入大约2.5升的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个半小时；

7、汤熬好后加入少许盐调味即可；

熬好就可以喝了~

【小提示】：淮山可以用新鲜的（即山药）分量就适当增加。若买的新鲜带壳栗子，削去硬壳后，放入滚水内煮几分钟，趁热可轻易撕去外衣。

亲子食谱｜营养美味的豆腐鸡蛋饼

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章