生熟之间的一道菜，菜中小清新，饭店里挺受欢迎的下酒小菜

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中华哲人老子曰：治大国若烹小鲜。鱼类都有简单的做法，何况世上的菜品很多呢？

今天给大家推荐一道爽口小菜，蘸酱双脆。或盛宴之边，或饮食之后，或无聊独酌嚼味，都可以吃它享用它。

材料简单，手法简单，大家一看就会。

首先我们准备一下食材：

白萝卜半个，去皮，切成宽条。

黄瓜一根同样切成条与白萝卜条一起放在盘中。

下面我们开始调蘸酱：

小盆里放入甜面酱25克，海鲜酱15克，白糖10克，生抽6克，倒入适量清水，用筷子调匀。

然后是炒蘸酱：

把锅烧热，倒入调好的蘸酱，用勺子迅速的搅动，搅至汤汁起大泡，倒在小碗中。

最后在黄瓜条和白萝卜条上面放上红椒细丝，

更加好看，更有食欲。

好了，这道简单好吃的蘸酱双脆就做好了。真简单吧？这道菜现在大酒店做的比较多，有的更简单，切都不切开，整根黄瓜洗净就上桌了。下酒小菜，就是脆。

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