小时候超爱吃的山楂球，酸酸甜甜，做法简单，喜欢的试试啊

山楂糖雪球

食材：山楂1000克 糖500克 水500克 白醋

1.山楂去蒂去籽（筷子直接顶到中心小心的转一下就好啦）籽也可以不去的

2.全部弄好用清水泡着，很容易氧化

3.开始熬糖，冰糖或白糖，水，白醋，【山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml】

（也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可）

4.将冰糖和水的比例配好，中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，直至糖全部化开，水份蒸发掉

5.开始均匀的出现小气泡，然后加入白醋

6.一定要等到水份蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡即可

7.关火，倒入提前沥干水的山楂

8.开始搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止

如果做的多吃不完的话可以分开小的保鲜袋装好放冰箱冷冻

小时候超爱吃的山楂球，酸酸甜甜，做法简单，喜欢的试试啊