红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气、生津 宽肠胃等多种功效！
食材:红薯、面粉、糯米粉、红豆沙、白芝麻、黑芝麻、清水、食用油
1.把1-2个红薯蒸熟，去皮后压成薯泥。
2.把面粉和糯米粉混合以后倒在红薯泥上，加少量水后和面，直至将红薯面揉成球状，以不沾手为宜。
3.把面团在案子上切成适量大小，搓成小丸子后压扁，在面皮里包上红豆沙，再捏成球状。
4.把包上红豆沙的红薯丸压扁，两侧都撒上少量的黑芝麻与白芝麻。
5.热锅起油，把红薯饼依次放在锅里煎，稍微翻两次，等双面都变金黄后盛盘，诱人的芝麻红薯饼就能上桌啦!
