从小就对铁板烧有不一样的向往之情，每每到放学之际，总会跑去校门口附近的铁板烧摊，撸几串才回家，而这家算是在揭阳存活最久的一批“老字号”铁板烧，一直都是约妹撸串的好去处，无论严寒的冬天，还是酷热的夏暑，那一串串包裹满满的咖喱香料的炸物，总是在那里等着我——红姐铁板烧！
红姐铁板烧，学生时代的美好记忆！夫妻俩从摆摊开始，到现在的两间店面，少说也有十几年了，附近的学生最常来这里吃下午茶、夜宵，有不少从初中吃到了上班工作，还常跑来吃，安利朋友亲戚，名声渐渐传开，成了各路揭阳吃货的美食传说。
自选菜品，荤素种类很丰富，基本上你能想到的它家都有。点菜前老板娘会给你一个盘子，想吃什么就拿什么，看上哪个串就放入盘子里，它们家的菜品种类多得让人眼花缭乱，因为价格便宜，每次我都会拿的特别满。
老板娘的手艺好，味道可谓老少通吃。来吃的人除了学生，家长带娃的，情侣约会的都有。人气旺生意好，一开摊就客满盈摊，没有掐准点来，等半小时以上是常态。
夫妻俩做厨师，两个服务员，两方铁板，倒下第一锅清油。滚油烫着各色食材，滋滋作响，冒着香。揭阳最接地气的“铁板秀”就要开始了。
小摊上选择很多，却没有价格表，出于对老板亲切的信任感，也鲜有人一串一串的追问价格，全都交由老板娘心算结账。
这次来，我们也是点了很多！上菜啦！好大一盘有木有？
红姐铁板烧的灵魂就在于咖喱粉，鲜、咸、香，孜然的味道和香气，真心好吃！金针菇、空心菜、青椒是素菜必点，蔬菜不但有自带的鲜甜，还有调料的咸香。煎至焦焦的千张金针菇，入口还是包含汁水。喝着啤酒配着各种“串儿”大快朵颐，吃着，喝着，聊着，悠哉！
似乎啊每个人都有那么一两家店，躲在记忆里，挥之不去，校门口的小卖部，小区附近的炸串摊，那些不“高级”的味道始终忘不了！它们曾经是放学后的安抚，家门口的加餐，从读书到工作，这些不起眼的小店，用实在的饱腹感，陪伴着我们走过青春岁月！
【店名】红姐铁板烧（搜索店名可导航）
【营业时间】下午2点~凌晨1点
【人均消费】10~30元
【地址】揭阳学宫西侧往韩祠路内
