现在生活当中，很多人都非常喜欢吃肉，但有很多女孩子，她们害怕自己长胖，所以不去吃，非要克制着自己，但还是会有一部分人不在意这些东西，所以她们迟到了，这个世界上最美味的东西，但是这些人就只知道吃，从来都没有想过在卤肉的时候，这个过程是一个什么样子的，如何做到可以把露出来的肉肥而不腻呢？在我们的生活当中，也经常看到一些卤鸡爪，猪蹄之类的东西，而这最原始的原因，就是因为他们有一锅好的卤汤，一般情况下像开这些店的人家，卤汤是至关重要的，而这些卤汤也是非常秘密，不外传的，而今天要教大家的，是要在自己家中做卤肉，如何做才能让它不油腻，让那些女孩子也可以吃呢！
其实我们是在家里做猪蹄，卤肉卤鸡爪的时候，也可以非常的简单，就可以做出来，而最基本的就是把食材准备好，当大家开始制作卤肉的时候，一定要将原材料清洗干净，这样吃起来才会更加的放心安心，而我们今天要教大家制作的卤汤，其实也非常的简单，平时大家做的卤肉当中，其实也就是少了这两位调料，如果加上他们之后，自己在家也可以做出非常美味的卤肉，而且色香味俱全。
我们在做卤肉的时候，经常会准备一些非常常见的调料，而一些，花椒，八角，香叶，茴香，桂皮，白芷，这些调料都是常见的，而且是必须有的，就把这些调料回忆起，这样做出来的路才会更香，他还有一样，他是必须要有的，因为他有着去腥味的功能，很多人都不知道这味调料，那就是草寇，除了这些必备的调料之外，还有两种调料是必须要加入其中的，也是卤肉的，非常关键的两种调料，那就是甘草和罗汉果，这两味调料，不仅可以提升它们的鲜味，而且还可以清热利咽，其实他们是两位中草药，所以有着这样的功效，也让我们吃起来的卤肉更加的好吃，放心。
其实我们自己在家里做卤肉的时候，准备的东西并不需要太多，只需要把原材料准备好，然后放入花椒大料之类的东西，然后把它们放入高压锅当中不就好了，因为高压锅它的密封性很强，所以再适合不过了，它不仅可以把卤肉弄的特别软烂，味道也特别的均匀，特别的好，吃起来也就会更加的美味了，这个颜色并没有卖的那些东西好看，也做不到，色香味俱全，如果在家里你要做卤肉的时候，想要它的颜色也好看的话，在这其中加入一些生抽和老抽，这样做出来的样子也会好看一点，而且一定清香不油腻，非常的美味，值得人们回顾！
