古人认为''南瓜为补血之妙品''，其补血功效除了来自于铁元素之外，其中的叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质。同时，在《本草纲目》中记载南瓜有补中益气的功效，能起到气血双补的作用。
南瓜中的葡萄糖甙，果糖等都不参与通常的糖代谢，因此糖尿病人可以选择用黄瓜代替淀粉类食物充饥，不但不会导致血糖升高，反而能起到降血糖的功效。
另外在生活中，多吃红枣能保肝护肝、美容养颜、补气养血，加上南瓜清热解毒，帮助消化、降脂降糖，红枣和南瓜这两者一结合能让你气血足了，手脚也不冰冷了，脸色越来越红润。
