在古代，香菜可算得上是一种药材，在古代医学著作中，都有相关记载，认为香菜具有健胃消食、解毒祛风、促进身体血液循环等作用，还可以用来治疗胃脘冷痛、消化不良、乳汁不足和性冷淡等症状。
香菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
1.有狐臭的人群最好不要食用香菜，因为香菜味辛性温，食用后会刺激汗腺分泌；狐臭者食用后会使腋下的汗腺分泌更加旺盛，恶化狐臭的症状。
2.容易患感冒的人，却应该避免食用香菜，因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气，损精神，导致感冒更加频繁。
