今天给大家介绍一道炒生菜。生菜大家都知道，我们在生活都爱吃生菜，就像我们每次去汉堡店吃汉堡的时候，汉堡里边总会夹一个生菜叶，因为生菜不仅有很好的去油效果，还含有丰富的营养元素，而且生菜可以有多种食用方法，营养价值非常高。生菜的颜色是绿色的，它的叶子大大的。生菜是因生吃而得名，生菜质地脆嫩，口感鲜嫩。
我们多吃生菜可以抵抗病毒，提高人体免疫力。生菜中含有丰富的维生素E和胡萝卜素等成分，这种成分可以有利于缓解眼睛干涩疲劳，保护眼睛，维持视力正常。生菜中的粗纤维也可以帮助消脂肪，所以生菜也可以帮助减肥，美容养颜。是减肥美容的好帮手。我们吃生菜前一定要多清洗几次，因为上面有可能有农药。生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。而且炒青菜的时候，我们把锅热后，倒入油的时候，顺便加点清水，这样炒出的青菜颜色就会保持很绿，很脆，很爽口。
【炝炒生菜】
食材：生菜150克；辅料：大蒜2瓣、植物油适量、胡椒粉2克、鸡精2克、食用盐适量
2、大蒜剥皮，拍碎，切成蒜丁
3、热锅，锅中倒入植物油，油热至七分热时，把大蒜倒入锅中，炒出香味，然后，放入生菜，撒上食用盐，鸡精，翻炒几下就可以了
生菜不宜炒的时候太久，炒一分钟就可以盛出锅了
