牛身上这部位，比牛肉更滋补，只卖8块钱1斤，孩子多吃，身体更壮

牛身上这部位，比牛肉更滋补，只卖8块钱1斤，孩子多吃，身体更壮 因为入冬了，就想着吃买点牛肉给孩子补补身体，冬天寒冷多吃点牛肉可以补充营养，孩子正是发育期，冬天需要更多的营养。去买牛肉的时候发现一个东西比牛肉更滋补，那就是牛骨。牛肉1斤45块钱，最便宜的也要30块钱，而牛骨才8块钱1斤。牛骨比牛肉便宜，还更滋补，所以我就买了一些牛骨回家。

牛骨富含磷酸钙和碳酸钙，可以补充更多的钙质，用牛骨熬汤，牛骨汤中富含钙质和蛋白质，孩子喝了对骨骼发育很有好处，身体更壮，还能提高身体免疫力。我用牛骨加山药熬汤，山药是补虚佳品，还能养胃健脾，抗衰老。山药牛骨汤，香甜可口，好喝不腻，特别滋补哦。

【山药牛骨汤】食材：牛骨750g、山药500g、胡椒粉1g、八角1颗、姜15g、盐适量。步骤如下：

1、将牛骨清洗干净，放在水龙头下冲洗干净。

2、然后将牛骨冷水下锅，烧开焯水，去掉血水和浮沫捞出。

3、将牛骨重新下锅，倒入清水，放入姜片和八角。

4、大火烧开后撇去浮沫，继续煲3个小时。

5、然后将山药削皮切块放入锅中，大火烧开，转小火继续炖15分钟，最后加点盐和胡椒粉调味即可。