大家都喜欢吃蛋糕吧，但是现在大热天有些人又怕吃了会上火，所以很纠结，甚至有人忍不住买了吃，尤其是孩子，这样吃肯定上火啊。所以今天小编就和大家分享一款不上火，不用烤，蒸一蒸就可以吃到的蒸蛋糕。做法也非常的简单，方子很棒，简单易学，花5分钟就看懂，做早餐那绝对是没问题的，记得收藏哈。
而且这款蒸蛋糕我还加入了黑芝麻粉，不但香，而且营养非常的高。《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。黑芝麻籽粉中维生素E非常丰富，具有延缓衰老、补肝肾、润五脏，强筋骨、益气力、延年益寿等作用。与黄瓜籽粉一同食用能促进人体钙的吸收，增强免疫力，润肠，缓解大便干燥，调节内分泌。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
材料：白鲨粘米粉185克 蛋5个 黑芝麻粉45克 糖75克 牛奶210克 玉米油40克
烘焙模具：学厨金色8寸圆模
蒸制时间：一个小时
取2个碗，其中一个筛入110克粘米粉，另一份放入75克粘米粉和45克的黑芝麻粉
牛奶、玉米油和蛋黄混合搅拌乳化，分2份倒入前面不同的粉中，用手抽搅拌顺滑
蛋白中加入几滴的柠檬汁，分三次加入糖打到硬性发泡（提起打蛋器有小尖角状态）
接着先将原味的面糊倒入蛋糕模中
放入蒸烤箱一个小时左右即可（没有蒸烤箱用蒸锅也一样的，中途不要打开）
蒸好后倒扣放凉后脱模就可以美美的分享了，当早餐再配一杯自己做的五谷豆浆或者米糊什么的，一天都是满满的正能量
