南方人一进入稻谷丰收的季节就会开始晒谷子，满院的稻谷放眼望去全是金黄色，好看极了。东北虽然不怎么吃米饭，也没有种植稻谷，但是他们也有东西晒哦。东北人一入冬就会开始晒饺子，你没有听错，他们那边的很多人家都会包饺子放在室外晒。
东北进入冬天后就是天然的冰冻柜，不像南方的冬天，要么就是漫天的冰渣子，要么就是绵绵不绝的雨天，反正不会下雪。东北就不一样了，大雪纷飞，还是那种鹅毛大雪。地上被覆盖了一层厚厚的雪花，一脚踩下去就是一个巨深的坑。东北不止是卖饺子的店铺会晒饺子，寻常人家也会自己包些饺子放到室外去冰冻。
和我们时常在超市看到的冰冻饺子是一样的，在东北晒饺子，不到五分钟就会变成速冻了。室外的温度很低，东北有些地区可达到负十几度，将饺子放在地面冰冻，十分方便保存。他们晒饺子的排场和我们南方晒稻谷是一样的，超级大的区域，因为不能挤在一堆，防止它们黏在一起。
用个簸箕在那边摆放，那种架势特别像收谷子。晒好之后会拿扫帚将它们收拢成小山，这时候饺子就变成硬邦邦的一个了。不过由于地上都是雪粒子和灰尘，所以会用筛盘筛掉那些杂物。有些人家一晒就是一大片，在收集的时候着实会用上一些时间，还要把它们装箱。这样的速冻饺子不用冰箱就能弄出来，东北的天然环境，被一些南方人调侃，这可省电了。
这操作和晒干辣椒一样的，果然生活中的智慧都是人想出来的，只有想不到，没有做不到。以前还听北方的同学说过，他们会将冰棍摆在室外的地上卖，真的很牛！部分南方网友表示说，想去北方体验一下生活，感觉很好玩的样子。不止有冰冻饺子，还有各种冰冻水果，比如梨子，苹果之类的零食。
东北人对于这些羡慕和惊奇的目光早已习惯了，他们很淡定的表示这些都是小意思，常规小操作而已。不过东北区域太大了，并不是所有省都这样哈。
