冬天喝豆腐羹, 美味养生豆腐羹做法, 快来学一学

1.用料

豆腐、香菇、瘦肉、胡萝卜、葱、香菜、鸡蛋

2.做法

猪肉和胡萝卜切丝，香菇切片 ，香菜、小葱切段

3.豆腐切成细长条

4.将切好的猪肉丝，加入少许的盐和料酒，拌匀，腌制几分钟

5.起锅，热油，倒入胡萝卜丝翻炒后，再加入香菇片翻炒一会儿，随后加入适量清水，大火煮开

6.待水煮开后，一片一片下入事先准备好的肉丝，大火煮两分钟左右

7.随后倒入事先切好的豆腐丝，将汤再次煮开后倒入小半碗水淀粉勾芡，并加入适量盐、味精定味

8.完成勾芡后，倒入事先拌匀的蛋液，倒入锅中，关火，用余温将其煮熟即可

9.出锅，装碗，清爽易入口，老人孩子都能吃，冬天暖身必备