胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂门万、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2，花青素、钙、铁等营养成分。
胡萝卜中富含β胡萝卜素，人体食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体内的自由基，减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，抗衰老的作用比较强，女性经常食用可以美容护肤。其中维生素A与B胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼晴的辨色能力，也能减少眼晴疲劳与眼晴干涩，所以常食胡萝卜可养颜明目，让你皮肤好，眼晴亮。
小米是一种营养丰富的粮食，其营养成分很容易被人体消化利用，具有很好的保健作用。小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张等有很大的功效。小米中含有丰富的铁、磷等元素，具有滋阴养血、健脑的功效。小米中的色氨酸有调节睡眠的作用。常食小米有助于改善精神不集中、失眠多梦的症状。睡前服用，易使人安然入睡。小米还具有养颜美容的功效，有减轻皮肤皱纹、色斑、色素沉着等作用。
