不知道大家在日常中是否也经常听到有人这样说："你不要老是吃太多的肥肉，脂肪很多的！高胆固醇诶！小心吃太多肉上脏器，对身体不好的……"简而言之，就是他们认为吃太多肥肉是会对身体有害，会导致减少寿命的。
但事实上，我们又有时会看到一些老人家，很高龄，吃肥肉也吃得很欢，也没看出他有什么大碍。所以说"肥肉吃多会短命"是存在片面性的。
在少量吃、偶尔吃肥肉的前提下，是对健康有好处的，也等于变相延长寿命。但是经常吃的话，对健康的影响就非常大了，比如会导致血脂升高，甚至提高血管堵塞的风险。
我们在生活中不难发现，不少长寿的老人们大多都喜欢吃一点炖煮得较软烂的肥肉。甚至有研究者对日本的长寿之乡冲绳进行过相关的调查发现，在该县中80岁以上的老人90%都爱吃炖烂的肥猪肉。
这是因为适量的吃一些肥肉也是对人体有好处，人体每天需要五大基本营养素，即包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。其中，肥肉恰好能够提供丰富的脂肪，供给人体更高的热量，脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
机体处于衰退的老年人，比年轻人需要更多的脂肪，可以适当多吃点肉类。加之运动量足够，所以如此均衡调理搭配，便是一些人吃肥肉还会长寿的原因。
但是对于我国目前多数人的饮食结构而言，小康是不建议大家经常吃肥肉的，因为很多人本身每天的油脂摄入都是超标的，高血脂的问题也比较普遍，这时再多吃肥肉，反而对身体健康不利了。
1、搭配均衡为最佳
如果不吃各种蔬菜，单纯只吃肉的话，身体中没有纤维素，就容易导致便秘的情况出现了。
2、适量即可
肉食不适宜一次性吃太多，毕竟若能量过剩的话，易导致肥胖和一众潜在疾病。
在肉类方面，现在也是有了不少的加工类食品，例如腊肉、火腿、灌肠、咸肉等等。然而其在制作的过程中便可能产生一些有害物质，长期食用不利于健康。
在生活中，很多人烹饪时喜欢放较多的油，或者直接用煎、炸等方法来处理食材，如此导致人体摄入油脂过多，从而增加患心脑血管等疾病的风险，也是不建议的。
