五十岁大厨教给你：家常大虾，不用炸不用烧，少油健康又下饭

天气逐渐的变凉，格外的喜欢吃一些重口的菜，开胃又下饭，吃得过瘾也解馋。今天就给大家介绍一道对虾的做法，不仅做出来色泽红艳、虾肉鲜嫩，关键还不用炸不用烧，味道一级棒，那么下面就教给大家这道菜

美食、虾

用料：

虾、郫县豆瓣酱、油、葱、姜、蒜、料酒、白糖

做法：

1、将葱姜蒜洗净切好备用

2、炒锅热油，倒入对虾煸炒出香味即可盛出

美食、虾

3、留底油下葱姜蒜爆香后，下郫县豆瓣酱炒香，期间滴入料酒

4、加入少许白糖，接着加入少量清水煮开

美食、虾

5、倒入刚刚炒香的对虾，大火爆几下，将汤汁一收，即可关火出锅

美食、虾

小贴士：

炒郫县豆瓣酱时加入料酒，可去除酱在腌制时的异味；加糖也是为了中和下酱的咸味，这样才会使这道菜更加鲜美好吃。

美食、虾