牡蛎肉由于味鲜美，营养全，兼能“细肌肤，美容颜”以及降血压和滋阴养血、强身健体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。在诸多的海洋珍品中，许多人惟独钟情于牡蛎；西方称其为“神赐魔食”。
功效：牡蛎其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效；男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量；对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。牡蛎中因为含有铁和铜，所以其对于女性的缺铁性贫血症状很有效，而且牡蛎中含有大量人体所缺的亚铅，所以吃牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，能分解皮下黑色素，减少皮肤黑色素的累积和沉淀，使我们的皮肤更好。
禁忌人群：一般人群均可食用。虚而有寒者忌之；患有急慢性皮肤病者忌食；对海鲜过敏者忌吃。
最佳搭配：
