根据《营养学报》2017年02期的报道，全国居民仅有1/3的人膳食维生素摄入充足，剩下的2/3都存在维生素缺乏的现象。
对于这个专业的报道肯定有人就有这种疑惑，我的身体挺好的，应该不缺维生素吧？而且以前的人连维生素都没听过，不是也好好的吗？
其实这个带有侥幸心理的疑惑很简单，以前的孩子吃过奶粉吗？吃馒头喝米汤不照样长大了？其实要活下来很简单，每天吃馒头保证所需的能量就行了，但是你为什么不想想为什么以前的人平均寿命很短？患病率很高？
数据证明，我们中国人确实吃蔬菜水果多，但是大家可以查询一下中国每年的饮食消耗差别就知道，我们的饮食非常单一，这就导致了很多人维生素不足的情况。
维生素虽然不能直接治疗疾病，但它却是我们的筋骨健硕的保证，维生素可以让我们的机体更好地利用营养物质，还能补充我们日常所需的能量，以及对治疗伤口有着很大的作用。
所以维生素该补的人还是要补，那么什么人该补什么样的维生素呢？大家看了我下面的分类就能够明白。
需要补充维生素c的人群：没有条件或者经常不吃蔬菜水果的人，烟酒不断或长期处于污染环境的人，经常保持大量的运动的人，尤其是老年人。
蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，枣、草莓、柑橘、柠檬、樱桃、猕猴桃等中含量最多；动物的内脏中也含有少量的维生素C。
需要补充维生素b族的人群：新陈代谢不好、长期熬夜、体内毒素堆积较多、烂嘴角、有脚气的、因治疗或其他原因长期使用抗生素的人。缺乏维生素b的最大原因就是饮食改变了，因为现在的饮食越来越精了，米面每天都在吃，但是像以前的窝头和苞米估计已经没人吃了吧。
维生素B2（核黄素）的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，包括经常煮粥的小米也含有很多维生素B2.
富含维生素B3的食物：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类中含量丰富，蔬菜水果中则含量偏少。
适合补充维生素e的人群：平时比较少吃植物油、坚果类、大豆等的人，以及吸烟、饮酒、喜欢油炸食品、长期日光暴晒或者节食的人。
维生素E的食物来源有：果蔬里包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。而我们经常食用的压榨植物油中也有，比如玉米油、花生油、芝麻油等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，而小麦还没成熟时的胚芽维生素E的含量最为丰富。
看到这里，肯定有人问，维生素这么庞大的家族里，为什么只提出这几种，那其他的就不需要补充吗？
因为维生素可以分为脂溶性的和水溶性两大类。这两类维生素的区别就在于它在人体的储存方式。如维生素C就是水溶性的，在体内很难储存，所以需要经常补充，但是脂溶性的维生素d就不需要，作为脂溶性维生素，维生素d储存在身体内以便以后使用。
