店里狮子头吃着不过瘾？教你自己在家做，满口溢香，关键吃着放心。说起狮子头，小编都不由得咽起了口水呢，狮子头是一道经典美味，它是我们中国江苏省扬州的一道传统菜肴。狮子头的外形看起来像是一颗很大的丸子，比起我们吃火锅时候涮的丸子，狮子头才是货真价实的肉丸，好吃的狮子头一口咬下去满嘴溢香，让人吃一次就不由得记在心中。
我们平常能吃到狮子头，几乎都是在外面的酒店饭馆儿，在北方，只有少部分的饭馆儿才会有狮子头这样的美味，而且每次点一份儿上桌都吃不过瘾，很是让人惦记。小编今天分享给大家一道好吃的狮子头做法，学会之后，在家就可以享受到美味，还能吃的过瘾，最关键的是自己做的真材实料更放心。
店里狮子头吃着不过瘾？教你自己在家做，满口溢香，关键吃着放心。做这道美味我们需要准备的食材有猪肉、香菇、鸡蛋、胡萝卜以及糯米，另外需要用到的一些调味和辅料会体现在做法中哦！猪肉可以在买的时候就让店员弄成肉糜，也可以自己回家后处理，胡萝卜和香菇都切的尽可能细碎一些，另外还需要切一些蒜和姜末。
将肉糜、蒜姜末、香菇、胡萝卜放到一起，并加入适量的料酒、胡椒粉、白糖、盐以及酱油充分搅拌均匀，给手戴上一次性手套抓拌也可以，拌匀后打入一颗鸡蛋继续拌匀。之后加入蒸好的糯米饭，要有耐心的将它们混合在一起，然后用手揉出狮子头的丸状备用。
将拌好的馅儿料全部用掉之后，起锅烧油，等待油温七成热时候，将弄好的狮子头放入油锅中炸，炸到金黄捞出控油备用。锅中留下一些底油，加入葱花和姜丝爆出香味儿，然后将炸好的狮子头放入，并加入一碗清水，倒入适量的酱油调味，最后大火收汁儿即可，必要的时候可以加一点水淀粉哦！
