在地球存在亿年，被称为“水中大熊猫”，被中国吃货吃成濒危物种
全世界要论吃的文化，我国是当之无愧的饮食大国，对于美食的研究哪个地方也没有我们研究的高深，各大菜系争奇斗艳，包罗万象，中国菜也是在世界上最受欢迎的菜品。当然，各类美食花样众多，一些在外国人看来甚至都是不能吃的食材，经过我们的巧手一加工，都成为了令人垂涎的珍馐美食，比如在我国的广东，有说法就是，没有广东人不敢吃的东西，蛇蝎鼠虫都是小意思。
在早些时候因为生活条件差，人们不得已吃一些野菜和小动物之类的，那是人们为了果腹不得已而为之，现在吃各种野味是一种乐趣了。经常有报道，外国某某地方小龙虾成灾了，螃蟹成灾了，对于我们这些中国吃货简直不可思议，这么好吃的东西，他们居然都不敢吃，带领中国吃货出征，三下五除二帮他们清理干净，每个地方对于食物的喜好和忌口都不一样，有些在我们眼里不能吃的东西，可能在老外眼里都是最好吃的吧。
但是吃货们的大胃口，却对很多的生物带来了灭顶之灾，在我国黑龙江地区有一种体型很大的淡水鱼类，叫做鳇鱼，在地球上已经生存了超过一亿年，被称为活的生物化石，和大熊猫一样珍稀，被称为“水中大熊猫”，在淡水河水中称霸上亿年时间不曾遇到天敌对手，没想到他们的克星确是嘴越来越馋的吃货们，现在这种鱼已经被列为濒危物种，因为这种鱼的生长周期很长，一旦过度捕杀，新一代的鱼群很难繁衍，其中味道最好的就是鳇鱼的鱼籽了，这种快要产子的是人们最想捕捞的。
鳇鱼体长能达到五米左右，体重能达到100公斤以上，全身都可食用，连鱼骨晒干连都是宝贝，导致这种鱼类在人们有条件捕捞之后遭到疯狂的过度捕捞，很快就难觅踪迹，被列为濒危物种。
鳇鱼的名字由来相传是乾隆命名的，在民间有人捕捞到之后献给了皇帝，烹调之后皇帝尝过之后觉得味道十分鲜美，而且这种鱼的体型庞大威武，着实有皇家的气派，所以命名为皇鱼，也就是现在的鳇鱼，体型非常大的鱼类，看起来就像是鲨鱼一样，这种鱼在富豪餐桌上非常的受欢迎，也是一种身份地位的象征，这种鱼当然也不是一般的人能吃得起的，一条成年鳇鱼都可以卖超过十五万元以上，而且还不是一般的人能买到的，这种濒危物种，吃野生的也是不允许的。
