中华美食渊源流长，自古以来我们中国有“美食之都”之称，现在很多外国人特意跑到我们中国来品尝的美食，今天小编就给大家介绍几种中国做好吃的特色美食，看看你们都吃过几种？
1.水煮豆腐，吃惯了水煮鱼，水煮肉片，那水煮豆腐你吃过，水煮豆腐用料可不一般，就连汤都是用的鱼骨头熬出来的汤，因为这样可以让汤的味道更加鲜美，从而还能保证营养方面的需求，从整体方面看这道菜做起来并不难，不过要注意的是，豆腐的块不能切太大，不然做出来的豆腐不入味，如果切的太小的话很容易把豆腐煮烂， 在用火方面也要注意，豆腐对人体的好处多多，水煮豆腐其实也颇有水煮肉片的风范，色泽诱人，口感滑嫩。
2.鱼头炖豆腐，说到鱼头炖豆腐，可是一道大补的菜啊，在做之前一般都是先把与煎一下后，在吧鱼头锅里炖，这样做出来的鱼头炖豆腐汤汤底浓白，豆腐可以很好的吸收鱼汤的鲜美，吃起来入口即化，非常好吃，其次鱼头中还含有大量胶原蛋白，很适合身体虚弱的人用来补身子。
3.酸菜鱼，酸菜鱼是重庆的一道经典美食，酸菜鱼一般会选用骨头汤，制作前先把鱼肉片成片，片好后把鱼肉放入，准备的骨头汤里（一定要是煮沸的骨头汤哦）文火慢炖15分钟，最后放入酸菜，干辣椒，花椒等食材，小火炖煮10分钟即可，最后再撒上香菜，这样做吃来的酸菜鱼，鱼肉鲜嫩爽口，酸菜酸酸的让人吃了让人直流口水。
4.回锅肉，火锅肉属于川菜系列，只要原料有，蒜苗，五花肉。青辣椒的等，制作请需要把五花肉用沸水烫下，这样可以去掉猪肉的腥味，然后过锅中放油，加入花椒等食材，后把烫好的五花肉片成片放入过中翻炒，最后加入辣椒，蒜苗等食材，大火翻炒5分钟即可，这样做出来的回锅肉，色香味俱全，看上去就很有食欲，五花肉吃起来不仅不油腻而且很好吃。
