哈喽，大家好，我是美食达人，今天来分享这一道非常下饭的豆腐家常菜！
豆腐是我们最常见的豆制品，豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在我们家常菜，菜谱中有着很重要的地位。
豆腐又称为水豆腐，相传是汉朝淮南王刘安发明的。豆腐是植物蛋白中的佼佼者，可以和鱼肉相媲美。
同时豆腐里面有很多人体所必需的氨基酸，对人体神经血管和大脑生长发育都有益处哦。木耳烧豆腐做法：
1、准备一块老豆腐，先把它切成正方形的薄片；然后从中间切开，切成三角形，放到漏勺里面，沥干水分备用。
2、 锅里面多加一点油，油温七成热的时候把沥干水分的豆腐放进去炸，开中火慢炸豆腐，金黄蓬松的时候捞出来，如图片中所示。
3、 锅里面留底油，放入切好的葱、蒜片，再加豆瓣酱炒香，炒出红油；接着加入清水，加盐，鸡精，白糖少许，蚝油和少许生抽。
4、接着放入提前泡发的木耳，切成大块的青红椒，再加入前面炸好的豆腐，翻炒均匀。
5、翻匀之后放入水淀粉勾芡，再次翻炒均匀收汁就可以出锅啦。
热腾腾的美食豆腐就出锅啦，大家看一看是不是很有食欲呢？特别的松软外焦里嫩，很下饭哦，喜欢的可以试一试 ！
