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吃多了红烧肉和卤蛋，你吃过肉香浓郁的红烧肉卤蛋吗？

时间：2018-11-06 09:11:25 来源：顶峰美食作者：红烧肉点击：

红烧肉是很平常的一道家常菜，卤蛋也是我们很常吃的食物之一，两者都是营养非常丰富的家常食物。吃过了各种口味的卤蛋和红烧肉，你吃过肉香浓郁的红烧肉卤蛋吗？今天小编为大家分享红烧肉卤蛋的做法，肉香和蛋香的混合，满足你的味蕾需求。

食材：五花肉500克、鸡蛋10个、葱姜适量、八角、花椒、香叶、白糖、料酒、老抽、盐适量。

做法：

1.五花肉切小方块，葱切段，姜切片，备用。

2.起锅不放油，待锅热后放入五花肉，干煸出油。

3.干煸至五花肉微黄，放入白糖调色，倒入料酒去腥，加入酱油继续煸炒。

4.翻炒均匀后，倒入没过五花肉的水，放入八角、花椒、香叶和葱姜，盐，大火烧开，小火慢炖1个小时。

5.另起锅，加入冷水和鸡蛋，煮至鸡蛋熟。

6.把煮熟的鸡蛋剥皮备用。

7.五花肉炖好后加入剥好的鸡蛋。

8.小火慢炖10分钟，美味的红烧肉卤蛋就能上桌了。

红烧肉卤蛋的吃法新颖吧！这道菜的主要秘诀在于，炒五花肉的时候不放一滴油，炸出五花肉内多余的油脂，才会有肥而不腻的口感。用五花肉的卤汁卤鸡蛋，鸡蛋吸收了五花肉的卤汁，浓郁的肉香和清新的蛋香融合在一起，美味可口，绝对能满足你的味蕾需求。

尝一口五花肉，肥而不腻，鲜嫩可口，鸡蛋上带着肉的香味和卤汁的味道，比吃过的任何鸡蛋都好吃。肉和鸡蛋都是营养价值非常高的食物，二者结合，营养价值颇高。对于孩子和老人，这是一道补充营养的好菜哟。嘴馋的小伙伴快快行动起来吧！

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