小时候最馋香酥的油条了！每次爷爷去赶集都会买一点！现在大家越来越注重健康了，油炸的食品怕外面的添加剂多，油不好，所以很少在外面买油条吃了！
外面小店的油条，炸油条的油常年不换！还多添加明矾，明矾是很好地发泡材料，但明矾会产生铝离子，基本上不能排出体外，对人身有伤害，尽量少吃。
今天我二姐，就来手把手教你在家做健康、酥香油条！5分钟就学得会哦！制作食材：
面粉500克、纯牛奶200克、鸡蛋2个、白糖5克、盐5克、酵母4克，食用油适量。制作步骤：
1、把面粉，纯牛奶、白糖、盐、酵母全都放入容器中，搅拌均匀，然后打入鸡蛋。
2､揉成面团（有了牛奶和鸡蛋，就不用再加水了）。揉好后的面团发酵3个小时（根据室温调整时间长短），发酵面团两倍大。
3、案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压提出气体，并揉成长方形，盖上保鲜膜再醒发30分钟（天气冷多醒发一下！）
4、将面块切成长条，再将两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，做成油条的亲子！这是处理好的油条坯。
5、油锅烧到七、八成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身，炸至金黄色即可出锅。
油条是用一定比例的小麦粉、水、鸡蛋，经拌、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，也是中国人最常用的早餐、传统面食。油条的外形呈长条中空状，吃起来口感松脆有韧劲。豆浆配油条的是我比较喜欢的早餐！
大家学会了吗？只要按着我的方法制作就可以在家吃到健康酥香的美味油条了！还可以拍照晒朋友圈！享受大家的赞美！
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