每日一道家常菜：豌豆炒肉末

家常小炒，给儿子拌饭吃。

小盆友們超級喜歡的下飯菜！

用料

豌豆胡萝卜猪肉辣椒（用黄色的菜椒颜色会更好看）

豌豆炒肉末的做法剥出豌豆，想起了植物大战僵尸的场景。

红萝卜切成豌豆大小的丁

豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份

猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀。

热锅入油，猛火滑炒肉末

炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀。

加盐，生抽，红/黃辣椒粒，翻炒出锅！

快給小朋友拌上米飯吧！

小贴士

如果擔心豬肉末炒不散，可以先在油溫低的時候用小火炒，炒散后再開大火加入豌豆胡萝卜。