南瓜含有锌元素，锌元素对皮肤和指甲健康都有益，而且还能促进生长发育，而且其中 的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。越接近南瓜皮的地方越有营养，所以南瓜皮去的越少越 好。
常吃南瓜可以很好的帮助睡眠，因其富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
南瓜红豆汤，营养十分丰富，对身体好处多，可以调节好肺部，从而调理好肺部，防止再次咳嗽，让口气变得清新起来，还能补气血，增加抵抗力，促进血液循环，刺激卵巢分泌雌激素，有助于清除体内毒素垃圾，保养子宫，使女人更加年轻美丽。
