随着生活节奏的加快，很多人对饮食上的需求变得更加的丰富。过去的粗茶淡饭大家可是再也不想经历了，饮食上也会注重着口感，将美味表现在大家的面前。尤其是现在的天气冷了，吃上一碗美食自然是有着鲜爽的口味，让人吃了后回味无穷，浑身也能够暖和。当然深秋的食欲也在增加，对于美食的口感也在不断地提升中。尤其是年轻人，每天的工作之余都在盘算着怎么才能吃上好吃的。
现在的农村街头小吃也变得越来越多，看似非常简单的商铺，却有着非常丰盛的美食。而王大叔的面馆已经开了好多年了，生意可是一年比一年好。现在人都有钱了，自然是想着如何才能吃的更好一些，想着品尝更有特色的美味。王大叔说自己从20多岁的时候就已经开始跟着父亲学习了，现在干了几十年，一直都在风雨不动的坚持着。而正是独特的口感让王大叔的生意一直都在连绵不断，每天都非常的火热。当然他家里的面非常的实惠，一碗只要8元钱，却能够卖上600多碗，很多人吃了一碗还不够，连吃了3、4碗。
因此王大叔的面馆每天都会有很长的队伍，不仅大人们爱吃，孩子们也喜欢吃，老人们吃了还暖身。虽然看起来店面并不是很大，同时也没有进行额外的装修，却能够吸引着很多人的注意。当然他的牛肉面中有着很多的材料，比如说粉丝、牛肉、牛杂等，这些食材吃起来非常的鲜爽。当然最关键的则是牛肉汤，只有汤做好了，那食材才能更好吃。这种汤需要经过8个小时的时间才能熬制出来，光是这口老锅就已经用了几十年的时间。因此周边的村民都知道他家里的面，隔三差五都会赶回来食用。
虽然每天的人很多，但王大叔却一直都是不慌不忙的样子，按照他的话来说，只要这样才能将食材最大化的呈现出来，时间跟不上，那口感也会不同，吃起来味道就差远了。一般来说，一锅面可以做出来6-7碗，每次都是3个锅齐活忙着，不然根本就照顾不过来。而顾客吃了后总感觉非常的实惠，其中的分量很多，每次都能够吃个够。
