武汉热干面是湖北武汉的小吃，是很多武汉人过早的必备选择之一。西湖醋鱼是杭州的特色风味小吃，这个地方小吃的口味都很独特，很多网友尝试过之后都觉得不习惯，最后成为了人们票选出来的最难吃小吃。
因为这两种小吃的名声在外，很多人对于这两种的小吃的期望值很高，在第一次尝试之后，觉得这些食物的味道和平时的不太一样，没有达到心里的预期，就形成了心理落差，就很容易把这两样小吃打进冷宫。
也是因为热干面、西湖醋鱼这两样小吃的名声在外，很多人都饭店都会做这两样菜，但是手艺参差不齐，有些游客选择的一些店的，味道可能不是那么正宗，所以吃起来没有那么好吃，这也是热干面与西湖醋鱼成为了最难吃小吃的原因之一。
每个城市都有自己的特色小吃，，每个人都有自己的口味。就像一千人心中就有一千个哈姆雷特，每个城市都有自己特殊的口感，因为这几道菜都是城市特有的，在外地很难吃到，所以用另一个城市的口味去习惯这个城市的味道，多少还是会不习惯。
杭州的西湖醋鱼会选择用草鱼，西湖醋鱼的勾芡一般是酸甜口的，会在芡汁里加入白糖和米醋制作能浓汁然后浇在烧制好的鱼上，西湖醋鱼肉质鲜美，口感酸甜是一道很具有江浙特色的菜，如果不喜欢酸甜口的网友，可能就接受不了，小编之前吃过一道不太正宗的西湖醋鱼，整个肉质又硬又酸，根本就难以下咽。
武汉热干面是作为中国五大名面之一，热干面选的是熟碱面过水过油再用芝麻酱、香油、醋、榨菜等调味，一碗热干面最重要的是趁热吃，等到芝麻酱冷却这碗面就变得的很难吃了，也有很多热干面店里用的是质量不怎么好的芝麻酱，所以风味也不是很好。
每个人的口味不一样，爱的人很爱，不爱的人根本吃不上一口，众口难调，也不是说西湖醋鱼和热干面就真的难吃，游客们想尝试，还一定要去知名的老店里去！
