美丽的秋天就从美味的李子开始—李子酥粒蛋糕，也是德国人的最爱

如果问德国人，

秋天什么时候到来，

或许很多人会回答，

德国的秋天，

就从李子上市的时候开始。

在德国，

秋天的李子蛋糕是一种古老的传统，

即像是对夏天的告别，

又像是对度假美好时光的回忆。

今年，

也让我们的秋天从这酸酸甜甜的李子蛋糕开始吧。

蛋糕材料：

黄油113克

细砂糖175克

鸡蛋3个

泡打粉4克

低筋面粉75克

李子3个

酥粒材料：

细砂糖60克

低筋面粉120克

黄油60克

做法：将酥粒材料中的黄油室温软化，在大碗中混合黄油，细砂糖和面粉。

用手撮成细颗粒状，备用。

将李子洗干净，去核切成薄片。

将软化的黄油加入细砂糖打发。

分次少量的将鸡蛋液加入黄油中打发，打至泛白蓬松状态即可。

打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和泡打粉。

用刮刀翻拌均匀，无颗粒状态。

准备一个烤盘，铺好油纸。

将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中铺平整。

然后将切好的李子摆放在蛋糕糊上。

撒上步骤1中准备好的酥粒。

放入到170摄氏度/350F的烤箱中，烘焙55分钟左右即可。

烤好的蛋糕切件即可享用。