随着社会经济的发展，人们的消费能力也随之提高，越来越多的食物被列入人们的饮食清单，但疾病也随之而来，例如，高血糖，高血糖的目标人群从老年人转移到了年轻人身上，确切的说是高血糖越来越年轻了，大多数人都会有这样的想法，只是高血糖而已，不痛不痒的，没事的，高血糖是导致糖尿病的罪魁祸首，也让很多糖尿病患者苦不堪言，打针、吃药既花钱又受罪，下次血糖高了，先别急着吃药，南瓜就是天然的胰岛素，血糖居高不下的可以试试。
说到南瓜相信大家都不陌生吧，是一种常见的食材，软糯香甜，营养丰富，颇受人们的"宠爱"，其做法多样，蒸、煮、烹、炸样样都可以，也因此深受大家的喜爱。
南瓜不仅物美价廉还有很多功效，南瓜富含钴，而钴是人体内必不可少的一种元素，可以提高人体的新陈代谢，帮助人体将多余的废弃物排出体外，能够有效的预防糖尿病、帮助人体降低血糖，除此之外，南瓜还是癌细胞的克星，可以消除癌细胞的突变作用，能够很好的帮助肝细胞吞噬癌细胞。
独乐乐不如众乐乐，好东西需要和大家享，接下来就为大家介绍南瓜的做法：
第一步：南瓜洗净，去皮，上锅蒸熟，晾凉后捣成泥
注意事项：为了口感考虑，南瓜一定要捣碎，呈泥状，这样口感才能更细腻。
第二步：取一个大碗，将面粉和鸡蛋、南瓜泥全都打入碗里，过程中用筷子搅拌均匀，再多次少量的加入清水，一边加水一边搅拌，搅拌至水糊状即可。
注意事项：面糊不能太稀也不能太稠，太薄了翻面容易破，太稠了不容易熟。
第三步:取一个平底锅，冷锅热油，让油均匀的分布在锅底，然后把油倒出，再倒入适量面糊，（涂面锅底即可）再把面糊铺满锅底，薄薄的一层。
第三步：小火加热，加热时间为一到两分钟，差不多成型后再翻面，等到两面都成型了就可以出锅了。
南瓜对人体有很多好处，但南瓜也有食用禁忌，如果碰见了一定要注意啊。
禁忌：
