身体不断的衰老，是因为身体内的氧自由基在不停的增加。在我们的日常生活就有食物能压制自由基，起到延缓衰老的作用。
玉米含有一种长寿因子—谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分具有抗衰老作用。而且玉米种丰富的纤维素不但可以刺激肠胃蠕动，还可以清除血液中有害的胆固醇，促进胆固醇的代谢，防止便秘和动脉硬化。
香菇
香菇含有丰富的维生素、无机盐及微量元素，还含有30种酶和18种氨基酸、核酸类等。可以抑制血清和肝脏中胆固醇上升，可预防动脉硬化症，降低血压。香菇还有一种干扰素诱导剂，能诱导人体产生一种干扰病毒的干扰素，从而提高人体免疫力。
鱼中富含一种特殊的多链不饱和脂肪酸，能降低血脂、抑制血小板凝聚。因此，常吃鱼能预防脑血栓、脑卒中和心肌梗死的发生。鱼中还含有聚合非饱和脂肪酸，能预防乳腺肿瘤、神经性偏头痛及冠心病。
