云南红豆酸菜汤

不知道大家有没有吃过红豆酸菜汤，它来自于云南省，也是一道比较有特色的菜。

它的做法很方便也很简单，喜欢的朋友们可以学一下。

1、把红豆提前一晚上用水泡起来，这样煮的时候比较容易熟，等第二天先把它煮烂，用高压锅比较快。

2、准备一把腌酸菜，切成条挤出水放到一旁。

3、可以准备一些瘦肉放在里面，然后准备葱姜蒜、辣椒、盐、味精、鸡精、生抽。

4、起锅倒油，放入葱姜蒜爆出香味加入酸菜进行翻炒，然后加水放入红豆，放盐、味精、鸡精、生抽，煮5~10分钟就可以捞出，这样一份香喷喷的红豆酸菜汤就做好了。

（图片来自于网络）