软糯的外皮包裹新鲜芒果和浓郁奶油的内馅，又软又白—芒果雪媚娘

材料清单

主料

糯米粉110克

木薯粉20克

马铃薯淀粉20克

奶粉15克

糖粉70克

水200克

黄油50克

芒果100克

菜谱详情

步骤 1/15

食材准备

步骤 2/15

将除黄油以外的所有材料混合均匀后过筛

步骤 3/15

加入凉白开，和匀

步骤 4/15

找个底稍微平一点的碗，将过液体筛好倒进碗里

步骤 5/15

盖上保鲜膜，戳两个小洞

步骤 6/15

方太蒸箱预热至100℃

步骤 7/15

放入方太蒸箱，蒸25分钟

步骤 8/15

方太灶具火力调节至1段，取适量糯米粉小火炒熟，炒的时候记得不停翻拌，炒出香味即可断火

步骤 9/15

蒸好的面糊取出，注意保湿，晾凉不烫手

步骤 10/15

黄油切小块揉入面团中

步骤 11/15

靠面团的余温把黄油全部慢慢融化，揉好之后裹上熟粉入冰箱冷藏约1小时

步骤 12/15

面团分成40克一个，用雪媚娘半圆模包好一个90克左右

配方的面团可以做12个

步骤 13/15

用擀面杖讲面团擀压成皮

步骤 14/15

包的时候先放奶油，再放水果，最后收口

步骤 15/15

放入冰箱冷藏2小时后，食用更佳