最近李子柒做了一道菜叫“佛跳墙”。可是网友的一句话，却真的扎心了。说起佛跳墙，想必很多人都知道它的大名吧，因为它的名字非常的独特，而另一方面也是因为它的价格非常的昂贵，佛跳墙是在道光年间就被研究出来的，而且他不仅有佛跳墙这一个名称，还在民间又叫做满坛香或者福寿全等。
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”这句话就是佛跳墙这道菜的由来，现在在很多餐厅都有这道佛跳墙这道菜，而且在网络的视频上，我们也经常会看到有人自己做佛跳墙，而今天我们要说的就是李子柒在家里做佛跳墙。我们在看她的视频的时候，总是有一种赏心悦目的感觉，光是那个画面就特别的美轮美奂的，看了之后让人心里特别的舒服。
李子柒在做佛跳墙这道菜的时候，所用的食材也都是非常昂贵的，都是一些上等的食材，比如说鲍鱼，辽沈，鱼胶，干贝，花菇等等都是非常好的食材，当然了这些食材的价格也是非常贵的，看着李子柒做的佛跳墙，瞬间就感觉这道菜，它的价值真的是非常的高，可是李子柒做的佛跳墙的过程却是如此的简单，只见她把鲍鱼和辽沈提前的泡发好，又把鱼胶，花菇，干贝，用水进行泡发。
李子柒接着又熬制了一份骨汤，熬制骨汤的做法还是非常专业的，我们平时在家里也是经常熬制这种骨汤的，首先我们会将猪蹄和肋排都先焯一下水，然后将里面的血水清除干净，接着再进行熬制，李子柒在做这个骨汤的时候，又切了几片火腿放进去，她放进锅里面的火腿可不是我们平常所吃的火腿肠，这可是藏香猪肉的火腿，非常的好吃，李子柒把处理好的老母鸡，老鸭子切成块，然后焯水清洗干净之后，把猪肚清洗干净也切成段状。
只见李子柒把切好的鸡块，鸭块和猪肚先将它炒了一下，放在锅中，然后把泡好的食材和煮好的鹌鹑蛋，切好的冬笋和火腿都依次的再锅中摆好之后，然后又在锅中倒入了花雕酒，最后淋上一些高汤，接着又用荷叶封口，盖上盖子炖煮。
